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四川互联网+餐饮峰会:供应链投资最火餐饮品牌
发布时间:2019-05-24 00:19

 

  

  制,因此会倒逼新的合作模式出现。至于餐饮种类的选择,也是购物中心关注的重点,每种层次都要有一些,以匹配购物中心的人流情况。购物中心尤其青睐哪些能自带流量的餐饮品牌,包括大型餐饮品牌和网红餐饮,也比较重视那些有培育价值的店。

  朱仓庆认为餐饮企业需要关注的重点,一是行业进入低利润成熟期后的心态转变,二是会员体系建设,三是利用科技手段支持营销,四是为消费者营造有沉浸体验感的体验。后三点都是人流量的加分项,也是购物中心非常看重的点。在购物中心看来,重视这几点的餐饮企业最有培育价值。

  中国连锁经营协会创业导师、成都嗨盟嗨里狗联合创始人韩小龙认为,中国连锁加盟模式发展大致可分为三个阶段,一是从1984年至2000年的靠门店引流的阶段,二是从2001到2010的靠传统电视、纸媒渠道招商的阶段,三是从2011到现在互联网渠道大爆发的阶段。而进入互联网的中国新时代餐饮企业的连锁化,将迎来新的变革。

  有变革,就有新的痛点。“在这个变革的时代,做连锁加盟就会遇到一个问题了,那就是怎么做?这么多渠道往哪走?是今日头条、百度还是信息流还是360?我们通过特定媒体渠道拓展品牌,还是海陆空广投广告?还是其它什么方式?选择太多,反而令人无所适从。” 韩小龙指出。此外餐饮企业缺乏规模化管理经验、难以把控品牌连锁加盟模式发展方向、缺乏有效品牌运营、区域差异大难找到可参考样本均是痛点。

  应对方法?抓住几个关键:1、品牌打磨,工具打造。2、从市场出发打造自己的差异化与标准化。3、线、运营与招商团队的落地配合。5、制定量身连锁模式,复制商业模式达到裂变。



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