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餐饮协会对厨师有什么好处
发布时间:2019-09-12 22:40

 

  

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  餐饮协会里面都是厨师,里面都是一些很优秀的厨师,可以在里面学到更多优秀的东西

  (一)把“以人为本”作为烹饪餐饮业发展的思想基础。 树立“诚信经营”理念,搞好“诚信兴商”工作和自律机制建设,把餐饮的卫生安全放在首位,把吃的质量、营养、健康作为餐饮业生存与发展的生命线,把行业标准化,规范化的推广作为突出任务。倡导科学膳食,保障人民身体健康,提高餐饮消费水平和民族身体素质。 (二)把加强行业规范、管理和服务工作作为协会的主要工作。 加强行业的指导、规范与服务工作,建立餐饮业的规范、标准体系。加强行业情况预测分析、信息交流和发展指导工作,推进技术创新、品牌培育、连锁经营、健康饮食和市场开拓等工作。在政府支持、推动和企业参与下加强标准化的实施、推行工作。在全行业深入开展调研工作,及时反映行业的调查情况和意见。对已发布的国家政策法规和行业标准,在实施过程中的可操作性与适应性进行实事求是地了解,及时向政府主管部门报告对法规、标准进行修改、补充和完善的意见。 (三)把满足和提高人民日益增长的饮食文化需求,作为烹饪餐饮业发展的根本出发点。 引导行业与企业向吃的卫生,吃的营养,吃出品位,吃出文化方面发展,在弘扬中华饮食文化、满足社会需求、促进传统烹饪技术进步与发展基础上积极开拓餐饮市场,重视在社会经济发展过程中餐饮市场和消费需求变化特点,注重大城市社区和部队、高校、铁路、航空等团体膳食的餐饮服务工作,开发经营新业态,拓展服务新领域,确保全行业经营水平继续保持较快的增长。 (四)把提高餐饮业从业人员的整体素质作为全行业的重要工作。 推动人才市场的竞争,必须下大力量加强科学、文化、业务、外语等方面知识和 中国烹饪协会对口单位菜品交流技能的培养教育工作,造就一大批具有知识、技能及创造性劳动能力的专业管理人才和技术人才。争取在五年内使餐饮业具有大专文化水平从业人员的数量提高20%,满足餐饮业多元用工需求,将综合素质培养贯穿于各项工作之中。 (五)把行业信息化建设作为行业管理及服务工作的突破口。 通过信息化建设进行资源整合开发,搭建为会员企业服务平台,成为行业交流沟通的渠道,推动餐饮业产业化和信息化进程,同时帮助各地协会提高服务能力和行业影响力。 (六)把加强餐饮业理论研究作为行业发展基础性工作,要高度重视,认真抓好。



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