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开展2019年高考期间餐饮服务食品安全大检查
发布时间:2019-06-22 22:12

 

  

  2019年高考、专升本考试、英语口试将在贵阳市举行,我局高度重视,为切实做好2019高考期间食品安全保障任务工作。按照贵阳市市场监督管理局《关于选派“2019年高考”考点周边食品安全检查人员的通知》文件精神及相关要求,我局立即派出执法人员对涉及我区的考点学校餐饮服务食品安全监管,范食品安全事件的发生,保障考试顺利进行。

  6月1日以来,我局强化辖区考点学校食堂餐饮服务食品安全监管,重点检查了学校餐饮服务单位许可资质、从业人员健康证明、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒等内容,督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度,对于检查发现的一些问题,执法人员当场给予指正,并要求限期责令改正,及时消除各类食品安全隐患。同时督促餐饮经营企业严禁提供野生菌、凉菜、发芽马铃薯、皮蛋等高风险食品。针对于学校食堂,我局执法人员前期检查了贵阳市清华中学、贵阳市民族中学、贵州大学附属中学学校食堂,针对检查中发现的问题要求学校食堂立即整改,如抽油烟机油污未及时清洗,地面积水,工作人员未戴口罩、库房标签不完善等,检查记录及时录入食安监APP,同时对菜单进行审查,督促务必做好原材料索证索票、进货台账登记以及食品留样工作。

  此次检查,共检查学校食堂6家次,学校周边餐饮企业25家次,出动执法人员55人次。给广大师生员创造一个安全放心的餐饮环境,保障考试顺利进行。



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