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日本食品行业考察 云雀餐饮家庭式餐饮大亨
发布时间:2019-04-17 09:33

 

  

  ,今天将为大家介绍云雀餐饮,这位家庭式餐饮的创始企业如今名下拥有了无数的商铺和资产,今天

  云雀餐饮成立于80年代初,在当时飞速发展的日本经济下,小型食品超市都进入了艰难的生存模式,在汽车产业爆发式扩展的冲击下,家庭式出游成了日本人当时的一大爱好,工作了一个礼拜,在礼拜六开上车带上老婆孩子,到郊外去出游一天。正因为这个新兴起的爱好,云雀餐饮根据顾客的心理开发出来家庭式餐饮超市,他们不但可以在顾客携家带口郊游时提供新鲜美味的食物,并且还提供了休息的位置。采购,物流,制作一条龙的服务下,顾客对他们赞不绝口,而借势发展壮大到今天已经拥有了150亿美元资产的食品也巨头,今天我们看一下他门下的两个明星品牌。

  日本食品行业考察首先介绍的是云雀企业的主力军——古拉爵,古拉爵的名字来自西班牙语其意思为“快乐的品尝”而如今在全日本快餐店走红的“自助饮料吧”,最早就是古拉爵率先实施的。由最初的29家成长到今天1329家,低廉的价格和家庭式的温馨服务宗旨让古拉爵听过了日本的经济危机,如今仍可以平缓的发展。

  日本食品行业考察发现云雀餐饮的另一个手下大将就是BAMIYAN---中华料理。这家店得名字翻译成中文是阿富汗巴米杨,而这个地方正是东方和西方的交界处,Bamiyan志在打造一家中西方饮食文化完美结合的中华料理餐厅,在食品上他们做了许多创新料理,并对许多日本传统餐饮做出了更适合今天年轻人口味的改良。虽然他的分店相比古拉爵只有“区区”的700多家,但他从兴起到今天的规模只用了短短不到5年地时间。

  尽管今天云雀餐饮有了今天的地位,但他们得宗旨确从来没有改变过,“我们是已为服务家庭为主的餐饮企业,不能忘记初心。”云雀餐饮的CEO在接受采访是回答道:“餐饮行业发展的如此迅速,谁也不能预知明天,但我们起码要看清自己的定位,设下目标,不管将来要遇到再多的困难,依旧坚持到底。”



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